"The Fruits ώριμος, ηλιοκαμένος, cueillis full_cc781905-5cde68baddma54-319

είναι πολύ περισσότερα από φαγητό,

είναι η ζωή, τα χρώματα, οι γεύσεις,

μια πραγματική γιορτή για τις αισθήσειςΤην ίδια στιγμή

τι σύμβολο χαράς, αφθονίας και μοιράσματος!».

​

ΓΙΑΤΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΙ ΦΡΟΥΤΟΙ ΩΡΙΜΑΣΜΕΝΑ ΔΕΝΤΡΑ;

τα φρούτα είναι μια εξαιρετική πηγή διατροφής και ενέργειας και όλοι οι ειδικοί συμφωνούν να συστήσουν την καθημερινή τους κατανάλωση. 

Ωστόσο, αυτή τη στιγμή, υπάρχουν πολύ λίγα πραγματικά ώριμα φρούτα που μπορούν να αγοραστούν στους πάγκους των καταστημάτων μας.

Πρώτη ποιότητα, ωριμότητα

Οι παραγωγοί θα πρέπει να διασφαλίζουν ότι παρέχουν στους καταναλωτές καρπούς που είναι ώριμοι ή που θα ωριμάσουν αφού αποκολληθούν από το δέντρο ή το φυτό.Για ορισμένα είδη φρούτων, που ονομάζονται «κλιμακτηρικά», (βερίκοκα, νεκταρίνια, ροδάκινα, αχλάδια, μήλα, αβοκάντο, μπανάνες, ακτινίδια, πεπόνια.) η ωρίμανση συνεχίζεται φυσικά μετά τη συλλογή. Ωστόσο, όσο νωρίτερα μαζευτούν, τόσο λιγότερο θα αναπτύξουν τη γεύση και τη διατροφική τους ποιότητα. Επιπλέον, το κρύο μπλοκάρει τη διαδικασία ωρίμανσης τους. Στα ράφια των αγορών και των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε μεγάλες ποσότητες φρούτων, ωστόσο για τον λάτρη των καλών φρούτων δεν είναι πάντα εύκολο να βρει πολύ ώριμα φρούτα εξαιρετικής γεύσης·_cc781905-5cde-3194-bb3b- 136bad5cf58d_Σε ακραίες περιπτώσεις, συμβαίνει ορισμένα φρούτα (μάνγκο, αβοκάντο, ροδάκινα, αχλάδια) να περνούν απευθείας από τη μη βρώσιμη κατάσταση, επειδή είναι πολύ σκληρά, στη μη βρώσιμη κατάσταση, επειδή είναι σάπια. Οι εναλλασσόμενες διαμονές μεταξύ ψυκτικού θαλάμου και οθόνης σε εύκρατο περιβάλλον είναι  δίκοπα ξίφη.

Η θρεπτική αξία των φρούτων συνδέεται άμεσα με τον βαθμό ωρίμανσής τους. Τα ανώριμα φρούτα μπορούν ακόμη και να είναι επιβλαβή για την υγεία, προκαλώντας απομεταλλοποίηση και οξίνιση του οργανισμού μας, βλέπε προκαλούν εντερικές διαταραχές.

​

(Rene Bickel, Brian Clement, JP Cusin)

​