"The Fruits érett, napsütötte, cueillis full_cc781905-5cde-35-c1581905-5cde-35-f4

sokkal több, mint étel,

ezek az élet, a színek, az ízek,

igazi lakoma az érzékek számáraugyanabban az időben

micsoda szimbóluma az örömnek, a bőségnek és a megosztásnak!"

​

MIÉRT A FÁN ÉRETT BIOGYÜMÖLCSÖK?

A gyümölcsök kiváló tápanyag- és energiaforrást jelentenek, és minden szakértő egyetért azzal, hogy napi fogyasztásukat ajánlja. 

Jelenleg azonban nagyon kevés igazán érett gyümölcs kapható üzleteink standjain.

Első minőség, érettség

A termelőknek gondoskodniuk kell arról, hogy érett vagy a fáról vagy növényről való leválasztás után érett gyümölcsöket biztosítsanak a fogyasztóknak.Egyes, „klimakterikusnak” nevezett gyümölcsfajoknál (kajszibarack, nektarin, őszibarack, körte, alma, avokádó, banán, kivi, dinnye.) az érés a szedés után természetesen folytatódik. Minél korábban leszedik azonban, annál kevésbé fejlődik ízük és táplálkozási minőségük. Ráadásul a hideg gátolja az érési folyamatukat. A piacok, boltok polcain nagy mennyiségű gyümölcs található, azonban a jó gyümölcs szerelmeseinek nem mindig könnyű nagyon érett, kiváló ízű gyümölcsöt találni;_cc781905-5cde-3194-bb3b- 136bad5cf58d_Extrém esetben előfordul, hogy bizonyos gyümölcsök (mangó, avokádó, őszibarack, körte) közvetlenül az ehetetlen állapotból, mert túl kemények, ehetetlen állapotba kerülnek, mert rohadt. A hidegkamra és a mérsékelt égövi környezetben lévő kijelző közötti váltakozó tartózkodások a  kétélű kardok.

A gyümölcsök tápértéke közvetlenül függ az érettségi foktól. Az alulérett gyümölcs akár az egészségre is káros lehet, demineralizációt és elsavasodást okozva szervezetünkben, lásd bélzavarokat okoz.

​

(Rene Bickel, Brian Clement, JP Cusin)

​